Уникальные учебные работы для студентов


Отчет о практике на мини пекарне

  1. Сравнительный сенсорный анализ хлеба с использованием профильного метода. Общее описание предприятия 3 2.
  2. Булочная — это не только 2-3 вида хлеба, но и разнообразие ассортимента, его оригинальность и всегда свежесть. Также пекарня как производственное предприятие, предполагает предоставление рабочих мест.
  3. Технология производства 15 6.
  4. Имущество составляют основные фонды и оборотные средства, а также иное имущество. Финансовые ресурсы предприятия формируются за счет прибыли от его деятельности.
  5. Целью практики является углубление и закрепление знаний, полученных при обучении; приобретение практических умений в области производственной деятельности предприятия, включая овладение приемами работы с нормативной, технологической и конструкторской документацией; проведение контроля и экспертизы товаров, составление соответствующих документов; участие в сертификации товаров и сырья для их...

Публикация материалов на других сайтах запрещена. Данная работа и все другие доступна для скачивания совершенно бесплатно. Мысленно можете поблагодарить ее автора и коллектив сайта.

Организация производства на мини-пекарне

Отправить свою хорошую работу в базу знаний. Используйте форму, расположенную ниже Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Подобные документы Классификация и ассортимент хлебобулочных изделий. Факторы, влияющие на спрос и предложение мучных изделий. Анализ объемов производства и продаж. Причины снижения потребления хлеба в последние годы.

Конкуренция между хлебокомбинатами и мини-пекарнями.

  • Отчет по практике В сутки на этих печах вырабатывается и реализовывается порядка 40-49 тонн хлеба;
  • Данное предприятие представляет собой мини-пекарню;
  • Сравнительный сенсорный анализ хлеба с использованием профильного метода;
  • Описание продукции 8 IV;
  • Описание проекта 5-7 1;
  • Общее описание предприятия 3 2.

Оценка состояния и прогноз развития рынка хлеба: Факторы спроса и предложения, эластичность спроса. Ассортимент продукции, машинно-аппаратурная схема производства подового хлеба. Электроснабжение предприятия, охрана окружающей среды.

Ассортимент и классификация хлеба, его пищевая и биологическая ценность. Экспертиза качества и оценка конкурентоспособности хлебобулочных изделий.

Сравнительный сенсорный анализ хлеба с использованием профильного метода.

Отчет По Практике На Мини Пекарне

Определение безубыточности производства, срока окупаемости. Отчет о прибылях и убытках.

Ваш IP заблокирован

Обзор рынка сбыта продукции. Экономическое обоснование сметы затрат для процесса создания мини-пекарни, технологии выпечки. Структура расходов на организацию технологического процесса производства. Оценка себестоимости производства, финансовых результатов и эффективности производства хлебобулочной продукции на Саратовском хлебокомбинате.

Отчет по производственной практике на минипекарне

Учет выработанной продукции в хлебохранилище. Контроль качества сырья, вспомогательных материалов и готовой продукции. Охрана труда на предприятии.

  1. Инициатор проекта 8 III. Изучение рынка и выбор направления деятельности 3 2.
  2. Производственная программа предприятия На данный момент предприятие выпускает более 80 наименований хлебобулочной продукции.
  3. Правильная организация производства хлебобулочных изделий и экономное расходование ресурсов в хлебопечении являются приоритетными задачами отрасли, от решения которых зависит и качество продукции, и уменьшение ее себестоимости, а следовательно, рост прибыли хлебопекарного предприятия, его конкурентоспособность, возможность внедрения в производство нового прогрессивного оборудования и способность выхода на новые потребительские рынки. После происходит формовка и хлеб попадает в хлебопекарную печь, а оттуда на прилавки магазинов.

Перспективы развития предприятий по выпуску кофейной продукции. Увеличение производства минеральных вод.

  • В результате своей работы я получила сведения о работе данного предприятия и попыталась систематизировать эту информацию и сделать из нее определенные выводы;
  • Описание продукции 8 IV;
  • Сейчас можно приобрести не только различные виды формового и подового хлеба, но и также большое количество батонообразных изделий, изделий кондитерского производства, а также весь спектр продукции хлебопекарной промышленности;
  • Цель производственной практики — закрепление теоретических знаний, полученных в процессе обучения по профессиональному модулю ПМ.

Сущность, виды и показатели эффективности производственной деятельности. Оценка эффективности производства сдобных изделий. Анализ производственных ресурсов гипермаркета "Лента".

VK
OK
MR
GP